La soirée évènement "Un chef à l'école" se déroule ce jeudi 5 février 2026 au lycée hôtelier de Largentière. Le principe : un chef accompagne pendant plusieurs semaines les élèves en classe de terminale. Ensemble, ils élaborent et réalisent un menu servi au restaurant d'application du lycée. Le chef Florian Descours, aux commandes du restaurant étoilé « La Bòria » à Veyras près de Privas, a généreusement accepté de participer à l'édition 2026 d'Un chef à l'école". Il succède à Richard Rocle de l'auberge de Montfleury à Saint-Germain.

Retrouvez sur Média Miam, notre site spécial gastronomie et alimentation en Ardèche, les interviews de Florian Descours réalisés par les lycéens au fil des séances de travail aux côtés du chef ardéchois. A découvrir notamment, son portrait express en vidéo sans oublier le menu de cette soirée évènement.